Yukarıda 'Wahls Diyeti'nin Aşamaları'nda 1. ve 2. aşamada nelerin yenmecasi/yenmemesi gerektiğini ayrıntılarıyla anlatmıştım. (3.Aşamaya geçmeyi düşünmediğimden onu kısa geçmiştim ama isteyen olursa daha ayrıntılı yazabilirim.) Sonra 'Diyet Günlükleri'nde 1. aşama boyunca her gün neler yiyip içtiğimi paylaşmıştım. Artık 2.aşamadayım bildiğiniz gibi ve günlük menüm de az çok kesinleşti:
Sabahları aç karnına 1 bardak kombuçay içtikten sonra kendim uydurduğum 'müsli'yi yanında çay ile (yeşil siyah farketmiyormuş, ama organik olmasında fayda var diye düşünüyorum) 'tüketiyorum'. Benim 'müsli'nin yapılışı çok kolay: akşamdan ıslatılmış birer çorba kaşığı chia, kinoa, blueberry,cranberry(yabanmersini), cojiberry ile yine akşamdan ıslatılmış 3 ceviz, 6 fındık, 6 badem ve 1 çorba kaşığı ayçekirdeği içi (hepsi taze olacak),1 kaşık keten tohumu (makineden geçirilip toz haline getirilecek) 2 kuru kayısı, 2 kuru erik'in hepsini mutfak robotundan geçiriyorum. Sonra bu karışıma ve 1 çorba kaşığı 'nutritional yeast' ,ile 1adet küçük nar ilave edip 3-4 kaşık ev yapımı yoğurtla karıştırıyorum. (Süt ürünlerine alerjisi olanlar hindistan cevizi sütüyle karıştırabilirler)
Farkındaysanız bunların hepsi Wahls'ın önerdiği şeyler... Aynı zamanda 9 bardak kuralı içindeki 1 bardak renkli meyveye tekabül ediyor. Kaldı mı 8 bardak?!..
Şimdi bu kalan 8 bardağı güzel yemekler, mezeler, salatalara bölüştürmek mümkün olabilir elbette... Ama ne yazık ki ben yemek işiyle uğraşmayı sevenlerden değilim! Onun için de şöyle yapıyorum: Bir öğünde etin (kırmızı et/ tavuk eti/ balık/ sakatat) yanında bol yeşillik, kırmızı lahana,şalgam ve kırmızı soğanı küçük küçük doğradığım kocaman bir salatayı yiyince 9 bardağın 2 bardağı daha (1bardak yeşil yapraklı sebze + 1 bardak kükürt içeren sebze ) tüketilmiş oluyor!
Gelelim son öğüne ve de kalan 6 bardağa... Zor geliyor ama çok güçlü bir blenderla çocuk oyuncağı!.. :) Yapmanız gereken bulabildiğiniz bütün yeşil yapraklı sebzelerle kükürt içeren sebzeleri canlı renkli meyvelerle ve hindistan cevizi sütüyle blenderdan geçirmek. Alın size sebze/meyve smoothie!...
