Bana ne yediğini söyle...

Yukarıda 'Wahls Diyeti'nin Aşamaları'nda 1.  ve 2. aşamada nelerin yenmecasi/yenmemesi gerektiğini ayrıntılarıyla anlatmıştım. (3.Aşamaya geçmeyi düşünmediğimden onu kısa geçmiştim ama isteyen olursa daha ayrıntılı yazabilirim.) Sonra 'Diyet Günlükleri'nde 1. aşama boyunca her gün neler yiyip içtiğimi paylaşmıştım. Artık 2.aşamadayım bildiğiniz gibi ve günlük menüm de az çok kesinleşti:

Sabahları aç karnına 1 bardak kombuçay içtikten sonra kendim uydurduğum 'müsli'yi yanında çay ile (yeşil siyah farketmiyormuş, ama organik olmasında fayda var diye düşünüyorum) 'tüketiyorum'. Benim 'müsli'nin yapılışı çok kolay: akşamdan ıslatılmış birer çorba kaşığı chia, kinoa, blueberry,cranberry(yabanmersini), cojiberry ile yine akşamdan ıslatılmış 3 ceviz, 6 fındık, 6 badem ve 1 çorba kaşığı ayçekirdeği içi (hepsi taze olacak),1 kaşık keten tohumu (makineden geçirilip toz haline getirilecek) 2 kuru kayısı, 2 kuru erik'in hepsini mutfak robotundan geçiriyorum. Sonra bu karışıma ve 1 çorba kaşığı 'nutritional yeast' ,ile 1adet küçük nar ilave edip 3-4 kaşık ev yapımı yoğurtla karıştırıyorum. (Süt ürünlerine alerjisi olanlar hindistan cevizi sütüyle karıştırabilirler)

 Farkındaysanız bunların hepsi Wahls'ın önerdiği şeyler... Aynı zamanda 9 bardak kuralı içindeki 1 bardak renkli meyveye tekabül ediyor. Kaldı mı 8 bardak?!..

Şimdi bu kalan 8 bardağı güzel yemekler, mezeler, salatalara bölüştürmek mümkün olabilir elbette... Ama ne yazık ki ben yemek işiyle uğraşmayı sevenlerden değilim! Onun için de şöyle yapıyorum: Bir öğünde etin (kırmızı et/ tavuk eti/ balık/ sakatat) yanında bol yeşillik, kırmızı lahana,şalgam ve kırmızı soğanı küçük küçük doğradığım kocaman bir salatayı yiyince 9 bardağın 2 bardağı daha (1bardak yeşil yapraklı sebze + 1 bardak kükürt içeren sebze ) tüketilmiş oluyor!

Gelelim son öğüne ve de kalan 6 bardağa... Zor geliyor ama çok güçlü bir blenderla çocuk oyuncağı!.. :)  Yapmanız gereken bulabildiğiniz bütün yeşil yapraklı sebzelerle kükürt içeren sebzeleri canlı renkli meyvelerle ve hindistan cevizi sütüyle blenderdan geçirmek. Alın size sebze/meyve smoothie!...

Nerde kalmıştık

Burada kalmıştık:

Diyordum ki Wahls Diyeti'nin tam anlamıyla yapılabilmesi için fiziksel egzersiz şart... Bu egzersizlerin neler olması gerektiğini hepimiz kendi koşullarımıza göre belirleyeceğiz elbette... Ben egzersizlerimin bir kısmını yatarak, bir kısmını oturarak bir kısmını da ayakta bir yere tutunarak yapıyorum ve her gün en az 1 saat egzersiz yapmaya çalışıyorum. Haftada bir de fizyoterapist gözetiminde yapıyorum bu egzersizleri. (Haftada 3'le başlamıştık). Evdeki yürüme bandını da en yavaşa ayarlayıp, günde toplam yarım saat yürümeyi hedefliyorum (5'er en fazla 10'ar dakikalık seanslar halinde). Bir de NEMS aleti var tabi.Onunla da kasları extra çalıştırmak mümkün...MSlilere Yoga'nın da iyi geldiğini duydum, onu da You Tube'a bakarak yapmayı düşünüyorum. (MS ve Yoga kelimelerini yazınca bir sürü şey çıkıyor, bir göz atmanızı öneririm) Bütün bunları yapmayı düşünmek bile yorardı eskiden beni, Wahls Diyeti beni canladırdı resmen!

Neler yiyip içtiğimi yarın yazarım artık, biraz egzersiz yapmam lazım!..

Özete Önemli Ek

Aman yanlış anlaşılmasın!...

'Son iki ayın özeti'nin sonunda söylediklerim içime dert oldu... Elbette ki diyete uymamak ve egzersiz yapmamak  marifet değil, arada içkiyi bir kadehten çok içmek, hele hele sigara içmek hiç marifet değil! Zaten ben de bunları övünmek için değil, bu tür abukluklara rağmen diyetin faydalı olduğunu vurgulamak için yazdım. 

Yoksa düzenli egzersizin bu işin çok önemli bir parçası olduğuna inanıyorum tabi! Bir haftadır her gün egzersiz yapmaya başladım bile... Alkol ve tatlı konusunda da çalışıyorum... Sigara en zoru ama ona da sıra gelecek elbet!

Son İki Ayın Özeti

Düzenli olarak her gün yazmayalı 2 aydan fazla oldu... Bu arada diyetin birinci aşamasında 3 ayı tamamlayıp ikinci aşamaya geçtim.Yani, et çeşitleri ve fermente yiyecek miktarlarını çoğaltıp tahıl, patates vs.yi haftada ikiye indirdim. Her gün 100g. kadar kuru yemiş yiyor ve bir tablet yosun hapı (Spirulina) içiyorum.9 bardak sebze/meyve kuralına da aynen devam... (İkinci aşamada yapılması gerekenlerle ilgili ayrıntılı bilgi için yukarıdaki "Wahls Diyetinin Aşamaları" başlığını tıklamanızı öneririm)

2. aşamaya geçmeden önce süt ürünleri ve yumurtaya özel bir hassasiyetim olup olmadığını ayrı ayrı zamanlarda yükleme yaparak kontrol ettim (bkz. yukarıda "Wahls Diyetinin Aşamaları") ve olmadığını gördüm! Yani artık peynir, yoğurt ve yumurta yiyebiliyorum. Bu da Wahls'ın öngördüğü kadar fazla et yiyemediğim düşünülürse gayet iyi oldu!

Wahls'ın öngördüklerini yapmamak sadece yeterince et yememekle kalmıyor itiraf ederim ki! Bunların başında yeterince egzersiz yapmamak geliyor. Bir de içkiyi ve tatlıyı fazla kaçırıyorum zaman zaman. Daha da kötüsü sigarayı hala içiyor olmam...

Bunları günah çıkartmak için söylemiyorum tabi ki. Şunu söylemek istiyorum: Bütün bunlara rağmen kendimi daha iyi hissediyorum!...

Wahls Diyetini Başta MS'liler Herkese Öneriyorum!

Diyete başlayalı 3.5 aydan fazla oldu... Ve ben kendimi daha iyi hissediyor muyum?.. Hissediyorum galiba... Galiba diyorum ama, herkes bariz olumlu değişiklikler göründüğünü söylüyor. Aslında ben de daha dik yürüdüğümün, daha rahat oturup kalktığımın, daha az yorulduğumun farkındayım doğrusu... Bir de evde artık yürüteçle değil, bastonla yürüyorum. Şimdi yazınca farkettim, bu çok olumlu bir değişiklik aslında! Ayrıca fizyoterapistim de hareketlerimde önemli gelişmeler gördüğünü söylüyor... Sindirim sistemimin de çok daha iyi çalıştığını eklemeliyim.. Bu arada cildimin çok iyi ve sağlıklı görünmesi de cabası! Sonuç olarak, diyete devam!..