Merak etmeyin, Wahls Diyetinin bir özelliği de şu: Her aşamada tüketilmesi zorunlu gıdalar miktarlarıyla birlikte ayrıntılı biçimde belirtilmiş. Bu yüzden diyetin üç aşamasında da hangi vitamin/mineralden ne ölçüde alınmış olacağını hesaplayıp listelemek mümkün olmuş. Dr.Wahls'ın kitabında yer alan bu listelere baktığımızda her aşamanın listesinin farklı olduğunu görüyoruz. Birinci aşamada, vücuda gereken vitamin/mineral miktarlarının 1.5 katından 8 katına kadar daha çok vitamin/mineral alacağımız anlaşılıyor. İkinci aşamada alınacak kalsiyum miktarı normal değerlerin azıcık altına iniyor, diğerleri normal değerlerin bir hayli üstünde kalmaya devam ediyor. Üçüncü aşamada da aynı durum söz konusu, yalnız kalsiyum değerleri biraz daha aşağı iniyor.
Sonuç olarak şunu söyleyebiliriz sanıyorum: Birinci aşamada kalsiyum değerlerinde düşme olmadığına göre gönül rahatlığıyla bir ay boyunca süt ve süt ürünlerini kesip sonra yükleme yaparak 'casein'e karşı duyarlı olup olmadığımızı anlayabiliriz. Duyarlı değilsek ne ala, diyetteki kalsiyum eksiğini süt ve süt ürünlerinden doğal bir biçimde karşılayabiliriz. Yok duyarlıysak da dünyanın sonu değil, ikinci/üçüncü aşamaya geçtiğimizde kalsiyum hapları alarak biraz sentetiğe bağlarız! :)
(Bu arada Dr. Wahls, diyete başlamadan kanımızdaki vitamin ve mineral değerlerini ölçdürmemizi ve başladıktan bir-iki ay sonra aynı işlemi tekrarlayarak kıyaslama yapmamızı tavsiye ediyor)
(Bu arada Dr. Wahls, diyete başlamadan kanımızdaki vitamin ve mineral değerlerini ölçdürmemizi ve başladıktan bir-iki ay sonra aynı işlemi tekrarlayarak kıyaslama yapmamızı tavsiye ediyor)
